Koken voor singles met LifeAfter50

Altijd al willen weten hoe een hele zeebaars gefileerd wordt of hoe een lamsbout in delen wordt opgesplitst? Lang op zoek geweest naar het geheim van een smeuïge crème brulée? Wil je zelf bonbons kunnen maken waarbij je je vingers aflikt? LifeAfter50 nodigt je uit om dit op een gezellige en informele manier te leren op de beide kookworkshops die in november plaats vinden. Wat is er nou leuker dan eens met z`n allen te bestuderen hoe dat lekkere eten voor een echt diner gemaakt wordt? Seizoensgericht gaan we te werk met het maken van een Grande Entrée met kleine vlees, vis en vegetarische gerechtjes. Ook een mooi hoofdgerecht maken staat op het programma. Onder het koken bereid je en passant de lekkerste hapjes voor bij een glaasje wijn en aan het einde heb je ook een spannend toetje gemaakt. De eerste workshop vindt plaats op zondagmiddag 7 november. Onder leiding van een ervaren kok leer je de basisprincipes van de mediterrane keuken. Je gaat gezellig in de keuken aan de slag en leert, onder genot van een prima glas wijn, zelf te proeven en een smaak vorm te geven. De kookformules staan beschreven in de recepturen die je mee naar huis kunt nemen. De van oorsprong Franse gerechten worden veelal op z`n Italiaans klaargemaakt, zodat pure smaken behouden blijven. Een typisch gerecht van zo`n Frans op z`n Italiaans klaargemaakt recept is bijvoorbeeld flinterdunne flensjes gevuld met grove Italiaanse spinazie en crème fraiche.
De workshop duurt 4 uren, waarbij er 2 uur gekookt wordt en 2 uur gegeten in een feestelijke ambiance. Bij aanvang van de workshop wordt het menu doorgesproken en krijg je de recepturen en een schort uitgereikt. Hierna wordt de groep in kleinere groepjes opgesplitst, waarvan één het voorgerecht, een ander de tussengerechten en weer anderen het hoofdgerecht en het nagerecht zullen bereiden. Na het koken ga je aan tafel met de door je zelf bereide gerechten.
Bij de tweede workshop, op 28 november, leer je de basis van het werken met chocolade. Met een heerlijk drankje onder bereik ga je met zijn allen in de weer met chocolade. Eerst volgt er een korte inleiding over de geschiedenis en een proeverij van diverse kwaliteiten chocolade. Tijdens de workshop worden er van melk- en pure chocolade diverse soorten bonbons gemaakt zoals hazelnoot praline, karamel krokant en slagroomtruffels. Maar ook bijzondere smaakcombinaties, zoals bonbons met een beetje whisky of cognac en gehakte hazelnoot zullen niet ontbreken. Het is een kijk-en-doe workshop, waarbij de gemaakte bonbons en de receptuur mee naar huis gaan.
Plezier hebben in het leven en de voorliefde voor simpel eten dat met zorg is bereid staat centraal. Dit is ook heel goed te merken aan de sfeer van onze kookworkshops waar ongedwongen wordt gekookt en gegeten. Deelname aan beide workshops kost € 95,-. Maar je kunt ook deel nemen aan alleen de workshop mediterraans koken of de workshop bonbons maken die dan respectievelijk € 72,50 en € 37,50 kosten. Aanmelden voor 15 september op brunch@lifeafter50.nl

Meld je nu gratis aan!

Het lidmaatschap voor LifeAfter50 kost je € 27,50 per jaar. Als je je aanmeldt doen we je een proeflidmaatschap van één maand cadeau. Aansluitend beslis je of je lid wilt blijven.

Nu aanmelden

Kosten: € 95,- voor beide workshops. Inclusief welkomsdrankje, wijnarangement en koffie. Alleen workshop mediterraans koken € 72,50, alleen workshop bonbons maken € 37,50.

Aanvang: 13.00 uur, einde 17.00 uur.